Transakcjom handlu zagranicznego towarzyszy wiele różnorakich dokumentów. Do najważniejszych należą: faktura za usługi lub materiały, dokumenty przewozowe, ubezpieczeniowe i pomocnicze. Faktura handlowa jest rachunkiem za zakupione usługi lub towary. Potwierdza ona dokonanie dostawy oraz jest wykorzystywana do ustalenia wysokości cła. Zawiera ona podobne informacje, jak te, z którymi spotykamy się na polskiej fakturze VAT Dokumentem przewozowym jest konosament. Zobowiązuje on dostawcę do wydania towaru odbiorcy. Odległości, jakie pokonują produkty w handlu zagranicznym, są zdecydowanie większe niż w handlu krajowym, dlatego też istniej ryzyko związane z utratą czy uszkodzeniem zamówionej partii. Zawierane są więc umowy ubezpieczeniowe, po to by ograniczyć ryzyko. Stronami umowy tej są ubezpieczyciel i ubezpieczający, a dowodem jest polisa ubezpieczeniowa. Do dokumentów pomocniczych zalicza się świadectwo pochodzenia, dokument antydumpingowy oraz różnorakie certyfikaty. W przypadku niektórych towarów stosuje się także świadectwa analizy i weterynaryjne. Typowe formy zapłaty w handlu zagranicznym obejmują: czek, akredytywę, polecenie wpłaty i weksel. Czek pełni te same funkcje, jak czek w obrocie krajowym. Z reguły wystawiany jest on przez importera lub przez jego bank, a zapłata może być dokonana przed lub o dostarczeniu dostawy. Eksporter po otrzymaniu czeku przedstawia go do realizacji w banku, który dokonuje skupu lub inkasa czeku. Obecnie największe zastosowanie w obrotach z partnerami zagranicznymi ma weksel. Sporządzane są one najczęściej w jeżyku angielskim i są dostępne we wszystkich krajowych bankach. Od weksli nie jest pobierana opłata skarbowa, a kwota na nim zapisana musi być oznaczona znakiem walutowym. Często stosowaną formą jest również akredytywa. Zabezpiecza ona należność eksportera. Jest to pisemne zobowiązanie banku importera do zapłaty należności. Zobowiązanie to dotyczy konkretnego podmiotu, który musi spełnić określone warunki zatwierdzone w kontrakcie. Typowa akredytywa zawiera informacje: datę otwarcia, numer i rodzaj akredytywy, dane importera i eksportera oraz cenę, rodzaj towaru i miejsce załadunku.